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Auf der Suche nach dem Ursprung der Weinbereitung
hat sich insbesondere in Österreich eine Natur-weinbewegung entwickelt. Amphorenweine, Orangeweine, Naturwein etc. Zwei Weingüter sind hier führend. Das Weingut Wieninger (Weingut Hajszan Neumann) aus der Region um Wien und das Weingut G + H.